Torta Ricotta e Cioccolato ????

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La TORTA RICOTTA E CIOCCOLATO è un dolce morbido perfetto per una colazione nutriente o una merenda genuina e gustosa!

Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
250 g farina 00
3 uova
150 g zucchero semolato
80 g burro
250 g ricotta vaccina
1 bustina di vanillina
16 g lievito per dolci
100 g cioccolato fondente

Per prima cosa separiamo i tuorli dagli albumi e mettiamoli in due recipienti diversi.
Montiamo gli albumi e teniamoli da parte.
Aggiungiamo ai tuorli lo zucchero semolato e montiamo, quando il composto risulterà cremoso aggiungiamo ricotta, una bustina di vanillina e burro sciolto e amalgamiamo bene il composto mescolando con la frusta.
Uniamo gli albumi montati in precedenza e mescoliamo delicatamente dall’alto verso il basso. Aggiungiamo il lievito per dolci e la farina setacciata e mescoliamo bene. Infine uniamo al composto il cioccolato fondente tritato grossolanamente (o in alternativa le gocce di cioccolato) e amalgamiamo bene il tutto.
Trasferiamo il composto in uno stampo da 24 cm di diametro e cospargiamo sulla superficie della torta il cioccolato rimanente.
Cuociamo in forno ventilato a 170° per circa 40 minuti (in forno statico a 180° per 45 minuti circa).
Ed ecco pronta la nostra torta ricotta e cioccolato!