????МАННИК НА СМЕТАНЕ БЕЗ МУКИ????

Манник по этому рецепту готовится на сметане и без муки. Он получается мягким, воздушным, с нежным ароматом ванили.

Манник – один из самых простых и экономичных видов выпечки. Он максимально лёгок в приготовлении. Все ингредиенты поэтапно смешиваются в одной миске, тесто выливается в форму и выпекается.

По вкусу и текстуре манник самодостаточен, но он также отлично сочетается с любыми сухофруктами и орехами.

Общее\активное время готовки: 1 час 10 минут\20 минут
Количество порций: 4
Калорийность (100 г): 235 ккал

????ИНГРЕДИЕНТЫ:

Крупа манная – 150 г
Сметана – 230 г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 120 г
Ванильный сахар – 10 г
Соль – 1 щепотка
Сода – 0.5 ч.л.
Масло сливочное – 5 г

Рецепт с пошаговыми фото здесь ???????? https://menunedeli.ru/recipe/mannik-na-smetane-bez-muki/
________________________________________________________________________
????Мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить" - https://clck.ru/326jNE

Все участники вебинара получат подарки: сезонное меню на неделю (20 рецептов) и 101 карточку с рецептами на весь год.
________________________________________________________________
⠀
????????‍????ПРИГОТОВЛЕНИЕ манника на сметане без муки:
⠀
Я обычно беру сметану 15% жирности. Чем жирнее сметана, тем более рассыпчатым будет манник.

Сахар можно использовать любой. Вкусно получается с коричневым сахаром, он придаёт маннику характерные карамельные нотки.

Соль используется для вкусового баланса.

Ванильный сахар лучше подобрать с натуральной ванилью. Можно использовать и ванильную эссенцию, и стручок ванили. Ароматизировать манник можно и другими пряностями – корицей, цедрой лимона или апельсина.

✅ В большой миске смешать 230 г сметаны, 120 г сахара, 10 г (1 столовую ложку) ванильного сахара, небольшую щепотку соли и 2 яйца.

✅ Перемешать до однородности при помощи венчика.

✅ Всыпать манную крупу и снова перемешать.

✅ Тесто должно быть однородным. Накрыть миску с тестом и оставить для набухания на 20–30 минут. Тесто становится гуще и напоминает по консистенции сметану. В таком виде его можно убрать в холодильник на ночь. Чем дольше тесто стоит, тем больше манка разбухает, и тем нежнее будет манник.

✅ Включить духовку на разогрев до 180 градусов, режим «верх-низ».

После того, как манка набухла, надо добавить в неё 0,5 чайной ложки соды и перемешать до однородности.

✅ Форму для манника щедро смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой. Благодаря этому манник не пристанет к форме.

Форму для манника можно взять керамическую или силиконовую. Можно использовать маленькие порционные формочки для маффинов или одну большую форму.

✅ Вылить тесто в форму и разровнять его так, чтобы от верхнего края осталось около 1 см. Так тесто не убежит.

✅ Выпекать в предварительно разогретой духовке на среднем уровне 30-40 минут до золотистого цвета. Если верх начинает подгорать, то нужно накрыть форму с манником фольгой или пергаментом.

Готовность проверить при помощи шпажки, проткнув ей манник в середине. Если на шпажке не остаётся кусочков сырого теста, он готов.

✅ Вынуть манник из духовки, немного остудить и вынуть из формы. Подавать тёплым или остывшим.

✅ При подаче манник можно посыпать сахарной пудрой. Нарезать на кусочки и подать со сметаной, взбитыми сливками, сгущённым молоком, джемом, фруктовым или шоколадным соусом. Этот десерт хорошо сочетается с чаем, кофе, молоком.

Я люблю такой манник со сметаной и свежим ягодным соусом из взбитых ягод с небольшим количеством мёда.

Манник можно разрезать вдоль на коржи и промазать заварным или другим кремом.

Хранить его лучше в холодильнике до 7 дней. Для более длительного хранения можно разрезать манник на кусочки и заморозить.

Приятного аппетита!
____________________________________________________________

????Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты???????? https://clck.ru/h2Tsi
????Моя группа ВКонтакте???????? https://vk.com/menunedeli
????Инстаграмм???????? https://www.instagram.com/menunedeli/
????Больше рецептов на моем сайте???????? https://clck.ru/gitpa
____________________________________________________________

????СМОТРИТЕ МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

????вкусные и простые рецепты???????? https://clck.ru/h2Uhc
????как планировать меню на неделю???????? https://clck.ru/h2Ugz
????как замораживать продукты и готовые блюда???????? https://clck.ru/h2UdY
????как готовить один раз на две недели???????? https://clck.ru/h2Uep
????кулинарные лайфхаки и хитрости???????? https://clck.ru/h2Ufk
____________________________________________________________

????ВСЕ НАШИ УСЛУГИ ЗДЕСЬ???????? https://clck.ru/h7YSV

#рецепты #манник #выпечка #выпечкакчаю #кчаю #простойрецепт #рецептынакаждыйдень #вкусно #menunedeli_рецепты #рецептдня #простаявыпечка #простыерецепты #shorts #short