可愛いがらくたビンテージ????????パンプキンタルト

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近所のアンティーク/ビンテージショップ、ファームショップなどで楽しむ秋。ガラクタですけど、可愛いものを見つけました。パンプキンタルトと共にぜひ最後までご覧ください。

Brown's Garden Village, Theobalds Park Rd, Enfield EN2 9DG
月〜土: 10.00am - 4.00pm
土日: 10.00am - 5.00pm
＊開店時間などは事前に確認して下さいね。

00:00~ イントロ
00:57~ ドライブ
01:21~ アンティークショップ
13:16~ フラワーショップ
14:14~ ファームショップ
16:19~ 購入品ご紹介
17:25~ パンプキンタルト

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パンプキンタルト(直径20cmの底が抜けるタルト型)

-かぼちゃ(日本のかぼちゃに近い水分の少ないもの)---(正味400g)
-卵---2個
-卵黄---1個分
-はちみつ---大さじ1
-ライトブラウンシュガー---大さじ4〜6
-シナモンパウダー---小さじ1/2
-オレンジの皮---1/2個分＋仕上げ用に少々
-ダブルクリーム---200ml
-ショートクラストペイストリー(冷蔵のシート状になったもの)---1枚(320g)*冷蔵庫から15分くらい前に出しておく
-マーマレード---大さじ2
****焼く前にオーブンを180℃ / 160℃ ファン付き / ガスマーク4に温めておく

1.かぼちゃは種と皮を除いて3cm角に切って15分、もしくは中に火が通るまで蒸す。ブレンダーにかけて滑らかなかぼちゃピューレを作る。
2.ペイストリーを広げ、麺棒を使って型にゆっくりのせ、側面にも沿わせる。余分は切り取る。膨らみ過ぎない様にフォークで底と側面に穴を開け、冷蔵庫で30分程度休ませる(その間にオーブンを温めておく)
3.タルト型にパーチメントシート(クッキングシート)を敷き、重石をのせて温めたオーブンで10分焼く。重石を外して、更に10分焼く。
4.(焼いている間に)ボウルに卵と卵黄を混ぜ合わせる。小鍋にはちみつ、ライトブラウンシュガー、シナモン、オレンジの皮、ダブルクリームを入れて弱火にかける。沸騰したら火を止めて、卵を混ぜ合わせたものに少しずつ加える。1.のかぼちゃピューレも合わせて滑らかなフィリングを作る。
5.焼いたタルト型にそっと流し入れてオーブンで35〜40分程度、中まで火が通り、表面がきつね色になるまで焼く。
6.型から外して冷ます。表面にマーマレードを塗り、オレンジの皮を削ってのせたら出来上がり。切り分けてどうぞ。

Thanks to Epidemic Sound for all great music
https://www.epidemicsound.com/

Summertime Daydream - Peter Sandberg
Floating Hearts - Julyan Brynn
Different Days - Chill Cole
In Another Day - Franz Gordon
Over Here - Hara Noda
Lily My Dear - Bladverk Band

#英国アンティーク #ヴィンテージ #英国菓子