❄️ЗИМНИЙ❄️ торт "В ожидании чуда". Часть 1 - Я - ТОРТодел!

➡️ Используйте наш промокод ТОРТОДЕЛ (скидка 5%) при покупках в интернет магазине ТОРТОМАСТЕР - https://vk.cc/c5VHF6 . Напомню, заказ можно сделать на сайте, а забрать в ближайшем розничном магазине ТОРТОМАСТЕР

Ссылки на товары:
- Венчик кулинарный Пружина 28 см - https://tortomaster.ru/catalog/kukhonnyy-inventar/venchik-kulinarnyy-pruzhina-28-sm-.html
— Форма металлическая PEKU Кольцо высокое H12 D18 см - https://tortomaster.ru/catalog/alyuminievye/forma-metallicheskaya-koltso-vysokoe-h12-d18-sm.html
- Краситель сухой жирорастворимый MIXIE Сливовое вино 10 гр - https://tortomaster.ru/catalog/zhirorastvorimye-krasiteli/krasitel-sukhoy-zhirorastvorimyy-mixie-slivovoe-vino-10-gr.html
- Баночка для хранения жирорастворимого красителя MIXIE "Сливовое вино" 40 мл - https://tortomaster.ru/catalog/zhirorastvorimye-krasiteli/banochka-dlya-khraneniya-zhirorastvorimogo-krasitelya-mixie-slivovoe-vino-40-ml.html
- Посыпка фирменная MIXIE "Диско-шарики" Серебро 45 гр - https://tortomaster.ru/catalog/posypki-konditerskie/posypka-firmennaya-mixie-disko-shariki-serebro-45-gr.html
- Посыпка фирменная MIXIE "Вампирское вино" 50 гр - https://tortomaster.ru/catalog/posypki-konditerskie/posypka-firmennaya-mixie-vampirskoe-vino-50-gr.html
- Посыпка фирменная MIXIE "Мармеладный монстр" 50 гр - https://tortomaster.ru/catalog/posypki-konditerskie/posypka-firmennaya-mixie-marmeladnyy-monstr-50-gr.html
- Насадка #200 https://tortomaster.ru/catalog/nasadki/nasadka-200.html

Вес готового изделия 3100 гр. с учетом оформления (2700 гр. без оформления), диаметр 18 см, высота торта 12 см.

Рецепт ангельского бисквита (https://youtu.be/2dh30CsUaEs):
18 см в диаметре, 3 коржа
Белок - 8 шт.
Сахар - 150 гр.
Мука - 150 гр.
Крахмал - 30 гр.
Лимонка - 1/5 ч.л.
Соль - щепотка
Ваниль аром-тор - 3 кап.
Разрыхлитель - 1 ч. л. без горки

Пропитка для коржей:
Сливки 10-20% жирности - 250 мл.
Сахарный песок - 20 гр.
Листы свежей мяты - 15 гр.

Сливки с ароматом мяты для крема в начинку:
Сливки жирностью 33% - 500 гр.
Листы свежей мяты - 15 гр.
Тонкая цедра половины лимона среднего размера

Крем для начинки:
Сливки с ароматом мяты - 500 мл.
Сливочный творожный сыр - 400 гр.
Сахарная пудра - 80 гр.

Начинка из клубники:
Свежая или замороженная клубника - 400 гр.
Сахар или сахарная пудра - 40 гр.
Крахмал - 20 гр.
Вода 100-150 мл, необходимо добавить только к свежей клубнике.

Начинка банановая:
2 свежих крупных банана, нарезанных на слайсы по 0,5 см.

Крем для покрытия:
Мягкое сливочное масло 82,5% - 180 гр.
Сахарная пудра - 70 гр.
Сливочный творожный сыр - 300 гр.
Пищевой белый краситель диоксид титана - 1-1,5 ч.л.

Насадка для зеленой гирлянды #66 , #81

Купить книгу Виктории можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ «Тортомастер» - https://vk.cc/ca7VVF
➡ «Читай-город» - https://www.chitai-gorod.ru/r/Ggxds
➡ Book24 - https://book24.ru/r/gTloe
➡ Лабиринт - https://vk.cc/auEljC

Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!

✔ Телеграмм-канал Я-ТОРТодел https://t.me/vika_tortodel
✔ Канал о семье Вики https://www.youtube.com/c/МамаВика
✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)


???? Последние 5 выпусков: ????
➡️ ХОЛОДНЫЙ ЧИЗКЕЙК и ???? ЛЕГЕНДАРНЫЙ крем ШАНТИФЛЕКС - Я - ТОРТодел!
https://youtu.be/d-YqT_q_VLA
➡️❓КУДА я ДЕЛА ????апельсиновый ????крем❓ПРОФИТРОЛИ - Я - ТОРТодел!
(https://youtu.be/GrMTFrsory4)
➡️ ????ЯРКИЙ Заварной ????АПЕЛЬСИНОВЫЙ????крем- Я - ТОРТодел! (https://youtu.be/66pqoqPwoLE)
➡️ ????+???? Готовлю их в ДВОЙНОМ объеме! СЫРНЫЕ палочки с БЕКОНОМ- Я - ТОРТодел! (https://youtu.be/nJKDFTnD1Jw)
➡️ ????+???? Готовлю ТОЛЬКО ТАКИЕ муссовые ЭСКИМО - Я - ТОРТодел! (https://youtu.be/_TsytbfVyio)

#рецепт #торт 
#тортодел #новогоднийторт #крем #новыйгод #рождество #праздничныйстол