Торт шоколадный бархат ( для любителей шоколада)

Шоколадный бархат Ингредиенты
Для бисквита:
Сахар - 250 г
Мука - 240 г
Какао - 55 г
Сода - 6 г
Соль - 1/2 ч.л.
Растительное масло - 60 мл
Сливочное масло - 60 мл
Яйца куриные - 2 шт.
Молоко - 270 мл
Уксус 9% - 1 ч.л.
Крем:
сливки (холодные 30/35%) 340 гр из них 120 гр греем в микроврлнрвке и смешиваем с шоколадом , а 220 взбиваем
120 рг черный шоколад от 50% содиржания како.
15 гр коньяк по жиланию ( я не добавляла , так как торт кушали тоже дети)
глазурь :
80 гр - от 50% (содержания како)черный шоколад
100 гр сливки 30/35%

Процесс приготовления:
В глубокую миску просеять муку, какао, соду и соль.
Всыпать сахар.Перемешать сухие ингредиенты лапаткой.Влить молоко, растопленное масло и растительное масло. Перемешать венчиком.Добавить яйца и перемешать.Влить уксус и тщательно перемешать тесто. Оно получится гладким, блестящим и не густым.Бока разъемной формы застелить пергаментом. Выложить тесто.Выпекать корж в разогретой духовке при 160 градусах примерно 60 минут. Форма у меня 20 см в диаметре. Готовность проверить сухой зубочисткой. Готовый корж освободить от пергамента и полностью остудить на решетке. Затем разрезать корж на 4 части. Три коржа используем для торта, а четвертый корж измельчим и обсыплем торт крошкой.
Для шоколадного крема прогреть сливки до горячего состояния. Добавить в горячие сливки дольки шоколада.Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник до остывания .Охлажденные сливки взбить до мягких пиков. Добавить смешаный шоколад и еще раз взбить до однородного состояния ,крем готов
Для глазури смешать сливки и шоколад облить торт .
дать постоять ноч и наш торт готов .

Полный рецепт тут ???? https://youtu.be/ZSK3FJolZUU?si=9sAKyUj82dLArSq0


https://youtu.be/ZSK3FJolZUU?si=kIf_vR5eLLsV2sVW


#выпечка #вкуснятина #lecker #выпечка #торт #тортнаденьрождения #шоколадныйбисквит ##шоколадныйдесерт #шоколад