Торт Чизкейк ТВИКС рецепт

Торт Чизкейк ТВИКС рецепт.Пошаговый рецепт как приготовить знаменитый батончик в виде торта (чизкейка).Вкусная еда дома это легко !Ингредиенты на диаметр формы 18см.
Основа :
-печенье-200гр.
-сливочное масло-80гр.

Начинка:
-400гр.сливочный творожный сыр
-50гр.сахар
-сливки -100гр.33-35%
-яйца -2 шт.
-ванилин-1ч.л

Карамельный слой:
-сахар-170гр.
-сливочное масло-70гр.
-сливки -100гр.33-35%
-соль -0.5 ч.л

Глазурь:
-шоколад -150гр
-растительное масло -35гр
Но лучше сделать глазурь из шоколада и сливок-в 70 гр горячих сливок 33%. добавить 150гр шоколада и хорошо перемешать.Эта глазурь будет помягче .Ну а там ва ваш выбор.
Печенье измельчаем добавляем растопленное масло и хорошо вымешиваем .
Высыпаем в форму для выпечки и формируем борта и дно плотно утрамбовывая
Ставим в морозилку.
Включаем духовку на нижнюю часть ставим форму с горячей водой .
Делаем начинку :в миске соединяем творожный сыр ,сахар,яйца,сливки и ванилин ,вымешиваем венчиком до гладкого состояния без комочком .
Достаем основу выливаем начинку и ставим в разогретую духовку на 1.5 часа при 130*. Остужаем чизкейк прям в духовке выключаем и минут через 10 приоткрыть дверцу духовки и оставить до полного остывания где то на 1 час.
Карамельный слой :ставим кастрюльку с толстым дном на средний огонь, высыпаем сахар ждём пока сахар начнёт плавится и начинаем быстро перемешивать до полного растворения .Убавляем огонь до слабого, добавляем сливочное масло и соль и быстро перемешиваем.Вливаем сливки хорошо перемешиваем до однородной массы и варим минуты 2-3 .Снимаем с огня ,даём остыть.
Глазурь: в растопленный шоколад добавляем масло и хорошо перемешиваем .
Собираем тортик :
На остывший чизкейк выливаем остывшую карамель,а сверху на карамельный слой шоколадную глазурь.Убираем в холодильник на 3 часа минимум,а лучше на ночь .Приятного аппетита !
Подписаться на канал: https://bit.ly/3nEnJrZ
#вкуснаяедадома #Ольга #торттвикс #чизкейктвикс

Cake Cheesecake TWIKS recipe. Step by step recipe how to make the famous bar in the form of a cake (cheesecake). Delicious food at home is easy! Ingredients for a mold diameter of 18cm.
The foundation :
-cookies-200gr.
-butter-80gr.

Filling:
-400g creamy curd cheese
-50g sugar
- cream -100 gr. 33-35%
- eggs -2 pcs.
-vanillin-1h.l

caramel layer:
-sugar-170gr.
-butter-70gr.
- cream -100 gr. 33-35%
-salt -0.5 tsp

Glaze:
-chocolate -150gr
-vegetable oil -35gr
But it is better to make chocolate and cream icing - in 70 g of hot cream 33%. add 150g of chocolate and mix well. This glaze will be softer. Well, there is your choice.
Grind cookies, add to melted butter and mix well.
Pour into a baking dish and form the sides and bottom tightly tamping
We put in the freezer.
We turn on the oven on the lower part we put the form with hot water.
We make the filling: in a bowl, combine the curd cheese, sugar, eggs, cream and vanillin, knead with a whisk until smooth without a lump.
We take out the base, pour the filling and put in a preheated oven for 1.5 hours at 130 *. We cool the cheesecake straight in the oven, turn it off and after 10 minutes open the oven door and leave it to cool completely for about 1 hour.
Caramel layer: put a saucepan with a thick bottom on medium heat, pour out the sugar, wait until the sugar starts to melt and start stirring quickly until completely dissolved. Reduce the heat to low, add butter and salt and mix quickly. Pour in the cream, mix well until smooth and cook 2-3 minutes. Remove from heat, let cool.
Glaze: Add butter to melted chocolate and mix well.
Assembling the cake:
Pour the cooled caramel onto the cooled cheesecake, and chocolate icing on top of the caramel layer. We put it in the refrigerator for at least 3 hours, and preferably at night. Bon appetit!
It's easy, cook with pleasure and good mood!
Subscribe: https://bit.ly/3nEnJrZ
#Yummyhouse #deliciouslysimple #Olga