Торт лимонный с заварным кремом Тропиканка очень нежный!

Торт по данному рецепту получается настолько нежный, что пористые бисквитные коржи буквально сливаются с заварным кремом в единую начинку. Гармоничное сочетание заварного крема с лимонным ароматом вместе с мягкими бисквитными коржами на кефире, делают этот торт, очень насыщенным и приятным по текстуре. Tropicanka понравится всем любителям тортов с ярким вкусом, превращая любые посиделки в настоящий праздник.
___
Лимонный торт с заварным кремом Тропиканка.
Бисквит:
1. Яйца - 3 шт;
2. Растительное масло - 100 гр;
3. Кефир - 180 гр;
4. Сахар - 200 гр;
5. Мука - 220 гр;
6. Разрыхлитель - 10 гр;
7. Ванилин - 5 гр;
8. Соль - 3 гр.
Крем:
1. Молоко – 650 г.;
2. Сахар – 160 г.;
3. Сливочное масло – 120 г.;
4. Яйца – 3 шт.;
5. Крахмал – 50 г.;
6. Лимон – 1 шт.;
7. Соль – щепотка.
Обсыпка:
1. Кокосовая стружка.
Общий выход готового изделия составляет 2 кг.
___
????Поддержите канал:
????PayPal: dusiagrusha@gmail.com
???? ЮMoney (Яндекс Деньги): 410015462997635
___
Рекомендации и особенности рецепта:
*Яйца 65-70 г., (категория Со);
*Кефир любой жирности;
*Вместо кефира допускается ряженка;
*Молоко в крем не менее 3,2% жирности;
*Для крема сливочное масло натуральное не менее 72,5% жирности, изготавливается только из животных сливок (с добавлением молока), без добавления дополнительных жиров. На упаковке со сливочным маслом, должно быть написано: "Сливочное Масло" или "Масло" допускается дополнение, например: "Сливочное Масло из натуральных сливок", "натуральное Сливочное Масло", "Масло деревенское". Упаковка, на которой нет слова: "Масло" относится к категории спред или комбинированное масло с использованием трансжиров, либо с добавлением растительных жиров. Пример спреда (маргарина) на упаковке: Сливочное, Натуральное деревенское, Маселко, Пышка, Хозяюшка, Сливочник, Бутербродное и т.д.;
*Крахмал кукурузный;
*Кокосовая стружка экстра помола, очень мелка и хорошо липнет к боковинам торта. При отсутствии кокосовой стружки экстра помола, обсыпать торт можно просто сверху, без боков;
*Время выпекания составляет 50 минут при температуре 170С;
*Время выпекания может отличаться от заявленного в рецепте с разницей в 10 минут, это связанно с диаметром формы, особенностями продуктов и функциональностью духовки;
*Готовность выпечки проверять деревянной шпажкой или на упругость, не вытаскивая форму из духовки;
Режим выпекания вверх/низ;
*Диаметр формы составляет 23 см.;
*Диаметр формы не принципиален и может составлять 20-25 см.;
*Заварной крем холодный перед сборкой торта;
*Срок хранения торта в холодильнике не более 3х дней;
*Не допускается шоковая заморозка;
*Авторский рецепт.
___
Хотите мои кондитерские фото и видео на свой телефон?! Тогда скачивайте их бесплатно: https://www.pexels.com/ru-ru/@133115461

Рекомендую мой блог на Яндекс Дзен. Где я публикую свои работы с оформлением Тортов и десертов: https://zen.yandex.ru/sladkii_master
___
Качественные органические продукты (специи, шоколад, кофе, чай, ягоду и много другое) заказываю через Iherb: https://www.iherb.com/?rcode=EQT9362​...
Используйте мой промокод: EQT9362 на Iherb для получения скидок!