Сборка детского Торта!Ягодная и Муссовая начинка в торт!!

Сборка детского Торта!Ягодная и Муссовая начинка в торт!!

Ингредиенты
Ягодное Конфи на 1 прослойку.d14 см.
Ягоды смородины можно блендером 200 грамм.( 400 грамм на 2 прослойки в два кольца).
Кукурузный крахмал 10 грамм.(20 грамм на 2 прослойки).
Сахар 100 грамм (200 грамм)
Желатин 7 грамм (14 грамм)
Вода 31 грамм (72 грамма).


Ягодный мусс.
Шоколад белый 70 грамм.
Сливки 33%140 грамм.
Желатин 6 грамм и 15 грамм воды для замачивания.
Ягодное пюре 30 грамм.

Диаметр кольца для сборки торта 16 см.Мусс на 1 прослойку.

Мой Инстаграм https://instagram.com/domashnyaya_eda_ru?igshid=chc9ykbjk3hu

Поддержите и Подпишитесь
Мой Новый канал о десертах *Я не Кондитер *!!
Ссылка на него

https://youtu.be/LaQNENH_YSM
Советую посмотреть.

Шифоновый бисквит

https://youtu.be/x6UjNpwpmiM

Эклеры с Манго!!Новый вкус КремЧиз с манговым пюре!

https://youtu.be/plv6jimAOCg

Малиновая начинка в торт!

https://youtu.be/zxscJ1LJTAY

Assembling a Children's Cake! Berry and Mousse Cake Filling!!!

Ingredients
Berry Confit for 1 layer.
Currants can be blender 200 grams.( 400 grams for 2 layers in two rings).
Corn starch 10 grams.(20 grams for 2 layers).
Sugar 100 grams (200 grams)
Gelatin 7 grams (14 grams)
Water 31 grams (72 grams).


Berry Mousse.
White chocolate 70 grams.
Cream 33%140 grams.
Gelatin 6 grams and 15 grams of water to soak.
Berry puree 30 grams.

The diameter of the ring to assemble the cake is 16 cm.Mousse for 1 layer.

My Instagram https://instagram.com/domashnyaya_eda_ru?igshid=chc9ykbjk3hu

Support and Subscribe
My New Dessert Channel *I'm Not a Pastry Chef*!!!
Link to it

https://youtu.be/LaQNENH_YSM
I suggest you check it out.

Chiffon Bisque

https://youtu.be/x6UjNpwpmiM

Eclairs with Mango!!!New flavor of Cream Cheese with mango puree!

https://youtu.be/plv6jimAOCg

Raspberry Cake Filling!

https://youtu.be/zxscJ1LJTAY