Подготовка теста для самсы ⚡️ Часть 1 ⚡️Рецепт

Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA/join
Автор видео: @pane_tane????❤️
https://www.instagram.com/pane_tane/
=======
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите ???? и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅???? ???? Стать спонсором канала (поддержать автора????) https://www.youtube.com/channel/UCGBbKruryo2ilNr6irNrdxA/join
✅ Канал связи для сотрудничества и рекламы ???? confectioner.foryou@gmail.com

✅Gratitude for the helpful content, channel author support????
Благодарность за полезный контент и поддержка на
развитие канала "Мастерская кондитера" :

???? DESTREAM https://destream.net/live/natalaoreo24/donate
???? DonationAlerts: Задать Вопрос ???? ????https://www.donationalerts.com/r/supermaster_conditer ???????? Донат. Если не переходит на сайт - включите vpn.
???? Донаты (грн): https://masterskaia-kondytera.diaka.ua/donate
???? Patreon: https://www.patreon.com/user?u=74275978
????Карта ПриватБанка
????5168 7559 0717 9580
=======
Слово автора: Сытная, празднично-семейная самса из слоеного теста - любимец любого члена семьи (ну кроме моих детей).
Оказывается, такое простое блюдо обходят стороной, считая его сложным, я пришла сказать, что это не так!
Это очень вкусное блюдо, которое при небольших трудозатратах может стать блюдом из рубрики #гостинапороге.
Для этого вам необходимо приготовить тестозаготовки и поместить их в морозилку. Хранится в морозилке прекрасно до 3-4 месяцев (у меня 3-5 дней и улетает????). Разморозить двумя способами: 1. через холодильник (накануне дня готовки), 2. за час до лепки вытащить на стол (а пока размораживается рубим начинку). Раскатывать тесто удобнее всего пока оно холодное.
⠀
Если вы созрели сделать тестозаготовки, то рассказываю рецепт, по которому я испекла уже несколько сотен треугольников:
1. Замес теста (500 г муки, 250 воды, 1 ч.л. (4г) соли). Смешать до однородности, будет плотный колобок. Оставьте на 5 минут, прикрыв миской на столе. После этого домесите руками чтобы разошлись все сухие части. Сложите тесто конвертом (загнуть треть теста слева, на нее треть теста справа, затем треть сверху и треть снизу), положить в п/э пакет, оставить на полчаса на столе (или убрать в холодильник на несколько часов - вы можете приступить к раскатке когда на это будет время.
2. Раскатать тесто в большой пласт (у меня 70*110 примерно), смазать мягким сливочным маслом (100г), плотно сворачивать по короткой стороне. Разрубить колбаску на 16 частей (у меня по 4 см получаются), каждую раздавить ладонью и сложить на широкое блюдо, закрыть пакетом (или шапочками для душа) и убрать в холодильник на 4-24 часа или сразу в морозилку. На раскатку у вас уйдет около 35-40 минут.
3.4.5. Дальше будет начинка, формовка и сразу выпечка (тесто не дрожжевое, расстойка не нужна)
⠀
Кто готов приступить?

На видео работа с тестом: раскатка, растягивание, обмасливание, закрутка, деление.
Потом лоток убираю в холодильник.
=======
????Больше Рецептов в П Л Е Й Л И С Т АХ ????:
Бездрожжевые Изделия, Полуфабрикаты
https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkMFvh0a8KdFnoqZsw2ekdla
Кексы
https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkMKI43EgwRSashPAgwBcEEL
Пироги
https://www.youtube.com/playlist?list=PL8KPtafrmMkMY1HKIC_dvjy0pnOZ8cNy1
=======
#мастерскаякондитера #кондитер #самса #тестодлясамсы #рецепттеста #бездрожжевоетесто #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты #samsa #doughforsamsa #doughrecipe #yeastfreedough