МУССОВЫЙ ТОРТ "МАНГО В ШОКОЛАДЕ" рецепт | РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА С МАНГОВОЙ ПРОСЛОЙКОЙ

Я в Яндекс Дзене https://zen.yandex.ru/tartaletka
Сегодня готовим вкусный муссовый шоколадный торт с прослойкой из манго. Торт очень вкусный и нежный.
#муссовыйтортрецепт #шоколадныймуссовыйторт #тортсманго
_______________________________
✔ Почта для сотрудничества:
tartaletka.elena@mail.ru
____________________________
Диаметр прослойки - 16 см
Диаметр торта - 20 см
Вес торта - 1000 г
____________________________
БИСКВИТ:
????️Яйца (С1) — 1 шт
????️Сахар — 25 г
????️Мука — 30 г
????️Какао (тёмное) — 8 г
????️Молоко — 15 г
????️Растительное масло (без запаха)— 10 г

ШОКОЛАДНЫЙ МУСС:
????️Шоколад тёмный (55%) — 200 г (1 среднее манго)
????️Сахар — 50 г
????️Желток — 2 шт (С1)
????️Какао (тёмное) — 7 г
????️Желатин (быстрорастворимый) — 7 г
????️Вода (в желатин)— 35 г
????️Сливки 33% — 250 г (для взбивания) + 150 г в шоколад

ГЛЯНЦЕВАЯ ГЛАЗУРЬ:
????️Сахар — 150 г
????️Сгущённое молоко — 100 г
????️Вода — 70 г
????️Тёмный шоколад (55%) — 175 г
????️Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
????️Вода (в желатин)— 50 г

Ссылка на видео с Зеркальной глазурью https://youtu.be/PhlWlRAB5hs

СЛИВОЧНО-МАНГОВАЯ ПРОСЛОЙКА:
????️Манговое пюре — 200 г (1 среднее манго)
????️Сахар — 50 г
????️Желатин (быстрорастворимый) — 6 г
????️Вода (в желатин)— 30 г
????️Сливки 33% — 50 г

Ссылка на видео с прослойкой Манго со сливками https://youtu.be/FEY-boK8d7Q
__________________________
✔Если Вам понравилось это видео, поделитесь со своими близкими и друзьями в социальных сетях! Мне будет очень приятно! :-)

✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/belozerova.le/
✔ Я в TikTok: https://vm.tiktok.com/ZSQFGwmT/​​​​​​
✔ Я в Телеграм: https://t.me/elenatartaletka
✔ Я ВКонтакте https://vk.com/belozerova2203​​​​​​
✔ Я в Одноклассниках: https://ok.ru/alenka.plotnikova

✔ Подписывайтесь в YouTube https://www.youtube.com/c/%D0%A2%D0%B...
✔ Не пропустите новые видео!