Мой день и мои 11детей ????- торт

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Добавлено 1 год назад от admin

20 Просмотры

творог
молоко 3 литра
сливки , кефир ,200мл
сок лимона 3ст л

Шоколадный бисквит ВАЖНО ФОРМА 21 СМ.

2 шт. – куриные яйца
250 грамм – сахар (12,5 ст. ложек)
280 грамм – молоко
60 грамм – растительное масло (6 ст. ложек)
60 грамм – сливочное масло
240 грамм – мука (12 ст. ложек)
55 грамм – какао (5 ст. ложки)
10 грамм – сода (1,5 ч. ложки)
3 грамма – соль (1/2 ч. ложки)
12 грамм – столовый уксус 9% (1 ст. ложка)
Все перемешиваем и ставим в заранее разогретую духовку до 165 ° и выпекаем примерно 1час.

Крем
340 грамм – сливки 30–35% (120 грамм шоколада смешиваем 220 грамм сливок )
15 грамм – коньяк или бренди (1–2 ст. ложки) смешиваем и убираем в холодильник
120 гр оставшихся сливок будем использовать когда бисквит будет готов.
когда бисквит приготовится и остынет, оставшиеся сливки взбиваем и добавляем шоколадно сливочный крем. все взбиваем. крем готов

Глазурь

80 грамм – чёрный шоколад с содержанием какао 50%
100 грамм – сливки 30–35%