ЙОГУРТ для УКРЕПЛЕНИЯ ИММУНИТЕТА. ЖИВОЙ ЙОГУРТ и АЦИДОФИЛИН ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ВСЕХ + СМУЗИ рецепт

КЛИНИЧЕСКИ ДОКАЗАННОЕ УКРЕПЛЕНИЕ ИММУНИТЕТА - ЖИВОЙ ЙОГУРТ НА СУХОЙ ЗАКВАСКЕ! БАКТЕРИИ НА СТРАЖЕ ИММУНИТЕТА!
Сегодня предлагаю вам приготовить в домашних условиях полезные кисломолочные продукты с большим содержанием полезных бифидо- и лактобактерий - буду готовить йогурт иммуноэффект, ацидофилин и клубнично-банановый смузи с домашним ацидофилином.
Большинство людей сейчас, кто заботится о своем здоровье и здоровье своих близких, отдают предпочтение кисломолочным продуктам, сделанным своими руками. И я не исключение, ведь на это есть масса причин, такие продукты по наличию полезных бактерий сильно отличаются от промышленных.

ПОЧЕМУ ДОМАШНИЙ ЙОГУРТ ЛУЧШЕ ГОТОВИТЬ ДОМА, А НЕ ПОКУПАТЬ:

ДОМАШНИЙ
• Густой, но не содержит загустителей
• Без сахара и ароматизаторов
• Действительно живой продукт.
Приготовление происходит на ваших глазах.
• Содержит пробиотические штаммы бактерий.
• Свежий. Срок годности 3-5 дней.

МАГАЗИННЫЙ
• Как правило, содержат загустители и стабилизаторы.
• Как правило, содержат много сахара и ароматизаторы.
• Для продления срока хранения, в некоторые магазинные йогурты добавляют консерванты. Потому такие йогурты нельзя назвать живыми
• Только самые дорогие йогурты содержат пробиотические бактерии.
• Срок годности обычно 14 дней. Нет гарантий в соблюдении условий хранения и транспортировки.

Все кисломолочные продукты, приготовленные на разных видах заквасок содержат особые штаммы пробиотических бактерий, которые как известно способны позитивно влиять на иммунную систему. Они укрепляют микрофлору и значительно снижают риск простудных заболеваний, это точно проверено. Такой йогурт и ацидофилин будет очень кстати тем людям, у которых аллергия на коровье молоко, лично я всегда готовлю на козьем молоке.

В процессе приготовления кисломолочных продуктов есть несколько общих важных правил:
1.Вся посуда, которая будет контактировать с молоком обязательно должна быть чистой- то есть, ее нужно простерилизовать или обдать кипятком.
2.Если вы используете домашнее (сырое) или пастеризованное молоко - перед применением его следует прокипятить. Ультрапастеризованное молоко кипятить не обязательно.

ЙОГУРТ ИММУНОЭФФЕКТ

Готовлю при помощи мультиварки и термоса, потребуется только молоко и закваска иммуноэффект, там сразу 9 видов молочнокислых бактерий!
Ультрапастер. молоко, помешивая, нагреваю до температуры + 38… + 40 °С. В стакан всыпаю пакетик закваски и наливаю сюда немного теплого молока и хорошо перемешиваю, примерно 1 минуту.
Наполняю баночки для йогурта теплым молоком и закрываю крышками. В чашу наливаю воды 1,5л, ставлю их в чашу мультиварки и устанавливаю режим йогурт на 9ч.
По истечении времени проверяю загустел ли йогурт, а если еще он не достаточно густой – то продолжите ферментацию еще 1-2ч и проверьте снова. Охладить в холодильнике не менее 2-х ч.
Хранить йогурт нужно в холодильнике не более - 3 суток.

Детям я всегда делаю и даю только домашний йогурт!

Лучше всего употреблять домашние кисломолочные продукты по 200мл за 30-60 минут до еды или в качестве отдельного приема пищи, я всегда даю на полдник с печеньем, фруктами или ягодами.

ЙОГУРТ В ТЕРМОСЕ: термос и крышку ошпарить кипятком, наливаю теплое молоко с закваской в термос с широким горлышком и закрываю крышкой, оставляю под одеялом на 8-10 ч.

АЦИДОФИЛИН

Ацидофилин готовлю из козьего молока и пакетика закваски для ацидофилина, подойдет любое молоко, в кастрюлю наливаю 1л молока и довожу до кипения. Остывшее молоко до 36-45 градусов процеживаю через сито. Затем всыпаю закваску и перемешиваю до растворения закваски.
Наливаю в чашу мультиварки воды столько, чтобы емкость стояла больше, чем наполовину в воде, ставлю емкость с молоком и закваской в чашу и включаю режим йогурт на 8ч. Ацидофилин готов, убираю охлаждаться в холодильник не менее 2-х часов. Ацидофилин готов, перемешиваю для однородности.

КЛУБНИЧНО-БАНАНОВЫЙ СМУЗИ с ацидофилином

Очищаю банан от кожуры, разламываю на небольшие кусочки и добавляю его в ацидофилин, затем туда же отправляю клубнику, и взбиваю всё блендером до однородного состояния.

Приятного вам аппетита!

Попробуйте обязательно приготовить для себя и своих любимых детишек такие полезные кисломолочные блюда, буду ждать ваши отзывы об этом рецепте!
ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCFSCk2sa_qCtSScvGzO6IfA

А в следующем видео приготовлю блюдо из пекинской капусты со своей грядки.

Всем прекрасного дня и хорошего настроения!

С ПОЖЕЛАНИЯМИ ДОБРА И ЗДОРОВЬЯ, Настёна!
***************************************
ПЛЕЙЛИСТЫ:

ТЕПЛИЦА И РАССАДА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPzCeq9uI8Zg0Z7snoR1nlbIsbh_7G4pu
МУЛЬТИВАРКА МОЖЕТ ВСЁ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLPzCeq9uI8Zi-q-UgWCGCvS-_fDAbO7YF

Мои контакты в социальных сетях:
ВКОНТАКТЕ - https://vk.com/id152270951
ОДНОКЛАССНИКИ - https://ok.ru/profile/377498342933
FACEBOOK - https://www.facebook.com/
#какподнятьиммунитет,#йогурт,#ацидофилин,#домашниййогурт,#рецептйогурта,#смузи