Завтраки/обеды для малышей

Рецепты ⤵️

1.В тарелочке — отварная гречка, отварное перепелиное яйцо, и брокколи с сыром.
Брокколи у меня замороженная, отвариваю до готовности, сливаю воду. Перекладываю в кастрюльку, добавляю натертый сыр и кусочек сливочного масла, перемешиваю и собираю тарелочку.

2.Омлет с рикоттой + банан + апельсин
Как правильно подать продукт — ты найдешь в моем сборнике безопасной подачи, напиши в комментариях «сборник», я вышлю его тебе
Смешиваю 1 яйцо и 100 мл молока, готовлю под крышкой на медленном огне, предварительно смазываю сковороду маслом, можно приготовить на пару в формочках. Добавляю рикотту и перемешиваю.

3.Свекольные рулетики с начинкой + авокадо + слива
В чаше блендера соединяю отварную свеклу (1/2 небольшой свеклы), 1 яйцо, 4 ст.л. молока и 2 ст.л. муки. Обжариваю блинчик на разогретой сковороде с двух сторон, предварительно смазываю маслом. Для начинки взяла рикотту 2 ч.л., можно также взять мягкий творог и фруктовое пюре, будет очень вкусно.

4.Бататник + слива + сметана + сыр
Бататники — это оладьи из батата. Один средний батат натираю на крупной терке, добавляю 1 яйцо и 2,5 ст.л. рисовой муки.
Все хорошо перемешиваю, сковороду смазываю маслом и на медленном огне готовлю по 6-8 минут с каждой стороны, я когда перевернула, добавила еще немного воды (чтобы протушить слегка). Они получаются очень сладкие, деткам точно понравятся ????????

5.Десерт «воздушное облачко» можно деткам с 6 месяцев
120 г. ягод (у меня малина) перебиваю в блендере до однородности. Перекладываю в кастрюльку, добавляю 200 мл. воды. После закипания всыпаю 40 г. манной крупы, постоянно помешивая, варю 2 минуты. Даю остыть и взбиваю массу миксером, получается воздушная текстура. Собираю десерт слоями: греческий йогурт, для сладости фруктовое пюре и сверху нежнейшую массу «воздушное облачко», посыпаю кокосовой стружкой, готово.

6.Блинчики с начинкой + пюре из чернослива со сметаной и кокосовой стружкой + мандарин
Для блинчиков смешиваю сначала 150 мл. молока, 2 яйца и 140 г. муки, хорошо вымешиваю тесто и затем вливаю еще 150 мл. молока. Добавляю 2 ч.л. подсолнечного масла и начинаю готовить блинчики. Сковорода должна быть хорошо разогрета, смазываю маслом только для первого блина. Начиняла сметанкой и фруктовым пюре.

7.Тыквенный суп-пюре + хлеб + креветка
1/2 тыквы среднего размера, 1 морковь, 1 батат, 1 лук, 2 помидора, 2-3 зубчика чеснока нарезаю, выкладываю в форму для запекания, можно на противень и готовлю в духовке 40 минут при 180°.
Затем перекладываю овощи в кастрюлю, добавляю сливки (для детей, которым уже ввели БКМ) 300 мл. и воду 300 мл. (если сливки не добавляете, то заменяйте их на воду), пропускаю через блендер. Креветку очищаю и нарезаю вдоль.

8.Рисовая каша на молоке с семенами чиа + малина + сыр
1/2 стакана риса промываю и заливаю чистой водой (1 стакан). Варю 15 минут на медленном огне, затем вливаю 150 мл. молока, добавляю набухшие семена чиа и варю еще 5 минут. В конце добавляю кусочек сливочного масла.
Предварительно 1 ст.л. семян чиа заливаю водой и даю постоять 20 минут.

9.Кукурузная полента с малиной + оладушек + сметана с кешью
В 150 мл. теплого молока всыпаю 1,5 ст.л. поленты, постоянно помешивая, варю 3 минуты и добавляю горсть замороженных ягод. Накрываю крышкой и даю настояться 5 минут. Перемешиваю, разминая ягоды. Добавляю кусочек сливочного масла (3-5 г.)
Для оладьев смешиваю 125 г. мягкого творога, 2 яйца, и 3-4 ст.л. муки. Готовлю на сухой сковороде под крышкой с двух сторон. Орехи измельчаю в крошку.