ВСЯ ПРАВДА О САХАРНОМ ЛИСТЕ

Профессиональный кондитерский инвентарь/ингредиенты ЗДЕСЬ ➡️ УСПЕШНЫЙ КОНДИТЕР https://breadbaking.ru (СКИДКА 6% - ПРОМОКОД ЯНА)

Агар агар➡️ https://breadbaking.ru/goods/agar_agar_50g/
Гелевые красители Cake colours➡️ https://breadbaking.ru/goods/nabor_gelevykh_krasiteley_cake_colors_basic_six_kit_6_sht_po_20g/
Сироп глюкозы ➡️ https://breadbaking.ru/goods/food_colours_sirop_glyukozy_500g/
Кандурины Сake colours ➡️ https://breadbaking.ru/goods/nabor_kandurinov_cake_colors_10_tsvetov/
Плотный кандурин MIXIE➡️ https://breadbaking.ru/goods/kandurin_mixie_nastoyashchee_zoloto_10g/
Поворотный столик➡️ https://breadbaking.ru/goods/podstavka_dlya_torta_vrashchayushchayasya_28kh4_sm_/
______________
Мой инстаграм➡️ https://www.instagram.com/gaika_khv/

ПОДПИСАТЬСЯ НА МОЙ КАНАЛ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ ПОВСЕДНЕВНЫХ БЛЮД➡️ https://www.youtube.com/channel/UCzowB3vUL1uREcY5y0yKEzA?sub_confirmation=1
_____________
Всем привет! Сегодня проверяем 2 рецепта сахарных листов на агаре и на глюкозе.

Рецепт на АГАРЕ:
( порции хватит на большой торт диаметром 24-25 см и высотой 10 см )

вода/любой прозрачный сок 250 г
сахар 400 г + 100-150 грамм на обсыпку
агар агар 7 г (у меня 900)
краситель

--------------------
Рецепт на сиропе глюкозы:
(чтобы полностью обтянут бока торта диаметром 16 см и высотой 10 см нужно увеличить порцию в 2 раза)

Сироп глюкозы 50 г
Сахар 150 г
краситель
____________________________________________________________

Recipe for Agar:
(servings are enough for a large cake with a diameter of 24-25 cm and a height of 10 cm)

water / any clear juice 250 g
sugar 400 g + 100-150 grams per sprinkle
agar agar 7 g (I have 900)
dye

--------------------
Recipe for glucose syrup:
(to fully cover the sides of the cake with a diameter of 16 cm and a height of 10 cm, you need to increase the portion by 2 times)

Glucose Syrup 50 g
Sugar 150 g