Вишисуаз

❗️ПОДПИШИСЬ❗️
Instagram: https://instagram.com/sasha_hov
Telegram: https://t.me/sasha_hov1

Приобретайте мои сборники на http://sashahov.com

Вишисуаз - французский крем-суп из лука порей и картофеля????

Сегодня делюсь с вами рецептом простого и быстрого в приготовлении крем-супа. Его принято есть в холодном виде, но и в горячем он хорош. Берите этот рецепт на заметку он невероятно вкусный и полезный????????

Ингредиенты:
•Лук порей - 400 г.
•Картошка - 400 г.
•Сливочное масло - 40 г.
•Вода либо бульон - 1.1 л.
•Сливки - 200 мл. (Любой жирности).
•Оливковое масло - 2 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
1)Берем лук порей и срезаем листья, оставляем только стебель. Стебель делим пополам и нарезаем на небольшие полукольца. Также нарежем картофель, на небольшие, тонкие ломтики.
2)В кастрюле растопим сливочное масло и отправляем туда лук порей, на слабом огне готовим до смягчения, не обжариваем, а тушим ~ 7 минут.
Далее добавляем картофель, небольшое количество оливкового масла и соль с перцем, тщательно все перемешиваем. На слабом огне готовим еще 5 минут.
3)Заливаем кипятком либо овощным / куриным бульоном, прикроем крышкой и на слабом огне доводим до кипения, готовим под закрытой крышкой 15 минут.
4)Пробиваем суп блендером до однородной консистенции и заливаем сливками, перемешиваем и снимаем с огня.
5)Подаём суп в теплом либо холодном виде, присыпав гренками, любимыми специями и небольшим количеством оливкового масла, приятного аппетита????