БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ ТОРТ СНИКЕРС!!! Подробный рецепт шифонового бисквита и домашней карамели!

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Добавлено 2 года назад от admin

51 Просмотры

Этот замечательный торт, однозначно стоит приготовить. На любое торжество он будет изюминкой вашего стола.
Бисквиты готовьте заранее, как и карамель. Иначе его приготовление займет у вас много времени.

Шифоновый бисквит:
6 белков
5 желтков
щепотка соли
ванилин 0,5 ч.л.
разрыхлитель 1 ч.л.
мука 170 г
сахар 210 г
подсолнечное масло 85 г
вода комн темп 120 мл

Крем чиз:
сливки 33% 600 мл
творожный сыр 400 мл
сах пудра 200 г

Карамель:
сахар 300 г
вода 130 мл
сливки 70 мл
арахис 150 г

Когда будете готовить карамель, важно не допустить кристаллизацию сахара. Выбирайте для ее приготовления посуду с толстым дном.
Высыпав сахар в кастрюльку, добавьте воду перемешайте и ставьте на плиту. Ни в коем случае не мешайте дальше лопаткой! Ставим на большой огонь и ждём пузырей как на видео, после чего уменьшаем огонь до среднего и продолжаем уваривать карамель до красивого янтарного цвета, поворачивая в стороны кастрюльку.
Как только карамель поменяла цвет с жёлтого на янтарный, снимаем с огня и порционно вводим горячие сливки, быстро перемешивая. Сливками контролируем густоту карамели. В конце добавляем масло.

https://tunetank.com/track/3729-loca-dance

#торт#тортсникерс#карамель#рецепткарамели #домашняякарамель